Description Of Daily Energy Intake from Snack Consumption Among Students at SMP Muhammadiyah 14 Makassar
Keywords:
energy intake, snacks, recommended dietary allowanceAbstract
Snack consumption is a common dietary habit among students and may significantly contribute to their daily energy intake. This study aims to describe the daily energy intake from snack consumption among students at SMP Muhammadiyah 14 Makassar. The population consisted of all students at SMP Muhammadiyah 14 Makassar, totaling 147 students. A sample of 34 students was selected using stratified random sampling. Data were collected using the 1x24-hour food recall method and analyzed using NutriSurvey and SPSS version 22. Data analysis was conducted using descriptive statistics. The results showed that the average daily energy intake from snack consumption reached 959.97 ± 178.65 kcal, contributing 44.07 ± 8.31% of the Recommended Dietary Allowance (RDA). Among macronutrients, fat contributed the highest proportion (61.88 ± 20.73%), followed by carbohydrates (36.76 ± 8.46%) and protein (34.02 ± 13.13%). The types of snacks consumed varied, with packaged milk, sugary drinks, and fried snacks being the most frequently consumed, each with a consumption frequency exceeding 60%. Conclusion: Snacks make a significant contribution to students' energy and macronutrient intake.
References
Aini, S. Q. (2019). Perilaku jajan pada anak Sekolah Dasar. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan Dan IPTEK, 15(2), 133-146.
Amin, M. M., & Sulaiman, S. (2025). Tren Konsumsi Fast Food dan Dampaknya terhadap Obesitas di Kalangan Remaja Perkotaan. Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(1), 91-103.
Anggiruling, D. O., Ekayanti, I., & Khomsan, A. (2019). Analisis Faktor Pemilihan Jajanan, Kontribusi Gizi dan Status Gizi Siswa Sekolah Dasar. Jurnal Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 15(1), 81–90.
Anshory, J., Anggraini, A. D. N., & Satriani, S. (2023). Protein Intake, Nutritional Status, and Family Socioeconomic Relationships with Learning Achievement of Children Aged 13-15 Years at Nabil Husein Junior High School Samarinda Year 2022. Jurnal Sains dan Kesehatan, 5(1), 50-55.
Astrup, A., Magkos, F., Bier, D. M., Brenna, J. T., de Oliveira Otto, M. C., Hill, J. O., & KraussR. M. (2020). Saturated fats and health: a reassessment and proposal for food-based recommendations: JACC state-of-the-art review. Journal of the American College of Cardiology, 76(7), 844-857.
Atifah, Y., Achyar, A., Satria, R., Violita, V., Rahmatika, H., & Azizah, J. (2023). Edukasi Jajanan Sehat Kepada Siswa Sd Dalam Menghadapi Era New Normal. Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 213.
Badan Ketahanan Pangan. (2019). Laporan tahunan Badan Ketahanan Pangan tahun 2019. Kementerian Pertanian.
Blum, L. S., Lette, L., Pradipto, Y. D., Oktavia, D., Padmawati, R. S., & Beal, T. (2019). In‐depth assessment of snacking behaviour in unmarried adolescent girls 16–19 years of age living in urban centres of Java, Indonesia. Maternal & Child Nutrition, 15(S1), e12702.
Cominetti, O., Hosking, J., Jeffery, A., Pinkney, J., & Martin, F. P. (2020). Contributions of fat and carbohydrate metabolism to glucose homeostasis in childhood change with age and puberty: a 12-years Cohort study (EARLYBIRD 77). Frontiers in nutrition, 7, 139.
Emilia, E., Juliarti, J., & Akmal, N. (2021). Analisis Konsumsi Makanan Jajanan Terhadap Pemenuhan Gizi Remaja. Jurnal Gizi Dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary), 1(1), 23–30.
Fadila, J. (2022). Hubungan Konsumsi Ultra Processed Food Terhadap Kejadian Berat Badan Lebih Pada Remaja di SMPN 3 Makassar. Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin.
Flieh, S. M., González-Gil, E. M., Miguel-Berges, M. L., & Moreno Aznar, L. A. (2021). Food portion sizes, obesity, and related metabolic complications in children and adolescents. Nutrición Hospitalaria, 38(1), 169–176.
Harahap, N. L., Lestari, W., & Manggabarani, S. (2020). Hubungan Keberagaman Makanan, Makanan Jajanan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja di Kabupaten Labuhan Batu. Nutrire Diaita, 12(02), 45–51.
Hasibuan, T. O. (2020). Status Gizi Siswa Smp Berdasarkan Pengetahuan, Sikap Dan Kebiasaan Makan Jajanan. Jurnal ’Aisyiyah Medika, 5(1), 151–161.
Lestari, A. (2021). Hubungan Perilaku Mengkonsumsi Makanan Jajanan Kantin Sekolah dengan Status Gizi Siswa SD Inpres Moutong Tengah. Promotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 11(1), 87–94.
Li, L., Sun, N., Zhang, L., Xu, G., Liu, J., Hu, J., & Han, L. (2020). Fast food consumption among young adolescents aged 12–15 years in 54 low-and middle-income countries. Global health action, 13(1), 1795438.
Mahardika, A. R., & Mutalazimah, M. (2024). Perilaku Pemilihan Makanan Jajanan Siswa SDIT Al Firdaus Purwodadi Berdasarkan Pengetahuan dan Sikap tentang Makanan Jajanan. Jurnal Nutrisia, 26(2), 85-96.
Masutomi, H., Mineshita, Y., Ishihara, K., Hirao, K., Shibata, S., & Furutani, A. (2023). Effects of intake of four types of snack with different timings on postprandial glucose levels after dinner. European Journal of Nutrition, 62(5), 2217-2231.
Mayar, F., & Astuti, Y. (2021). Peran gizi terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak usia dini. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(3), 9695-9704.
Muhimah, H., & Farapti, F. (2023). Ketersediaan dan Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan dengan Status Gizi pada Anak Sekolah Dasar. Media Gizi Kesmas, 12(1), 575–582.
Nurulita, C. C., & Wirjatmadi, B. (2019). Perbedaan Kecukupan Energi dan Status Gizi Siswa Membawa Bekal dan Tidak Membawa Bekal Ke Sekolah. Amerta Nutrition, 3(4), 305.
Sari, N., & Khatimah, H. (2024). Tinjauan Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan, Kebiasaan Jajan Dan Asupan Zat Gizi Dengan Kekurangan Energi Kronis Pada Siswi SMAN 18 Makassar. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 19(1), 35-42.
Sari, S. G. P. (2021). Analisis Faktor-faktor Kebiasaan Siswa Membeli Jajanan di Sekolah. JMSP: Jurnal Manajemen Dan Supervisi Pendidikan, 2(1), 33–40.
Sari, Y. D., & Rachmawati, R. (2020). Kontribusi Zat Gizi Makanan Jajanan Terhadap Asupan Energi Sehari Di Indonesia (Analisis Data Survey Konsumsi Makanan Individu 2014). Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research), 43(1), 29–40.
Sumiyati, S., & Irianti, D. (2021). Obesitas Terhadap Harga Diri Remaja. Jurnal Sains Kebidanan, 3(2), 80-85.
Suwarni, W. (2022). Hubungan Pola Konsumsi, Kebiasaan Sarapan, dan Kebiasaan Jajan dengan Status Gizi Remaja di Sekolah Menengah Atas Kornita IPB.
Vardia, I. (2024). Hubungan Kebiasaan Konsumsi Jajanan Manis dan Jajanan Berlemak Dengan Status Gizi Remaja di SMAN 18 Bekasi. Jurnal Kesehatan, 10(02), 193–204.
Widianingtyas, S. I., & Dinda, Y. (2022). Pengaruh Teman Sebaya dengan Perilaku Jajan pada Anak Usia Sekolah. Adi Husada Nursing Journal, 8(1), 22.
